Documentaire
Le temps des sucres On récolte
26 janvier 2022
On récolte
Ce premier épisode met en lumière l´évolution des techniques de récolte et d´entaillage de l´eau d´érable. Depuis 1960, Gaetan, à St-Prospère, récolte cet or blond à cheval et à la chaudière. En parallèle, François, à Thedford Mines, a opté pour un système informatisé capable d´exploiter un réseau à tubulures.
Réalisation : Marc Tawil (Canada, 2014)
+ de Histoire
