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Commentaire : N. Loppy / Montage : S. Dard
Images : K. Zait

Le couscous fait son entrée à l’Unesco

Plat traditionnel de l’Afrique du Nord, le couscous est officiellement entré au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco le 16 décembre 2020. Une reconnaissance gastronomique et culturelle essentielle pour Dalila Hamis, présidente de l’association Hawa : “Le couscous est essentiel pour la famille algérienne. C’est un plat qui rassemble toutes les générations”. Avec des recettes déclinables à l’infini, le couscous symbolise le Maghreb dans toute sa diversité.

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30 décembre 2020 Mise à jour le 30 décembre 2020 à 22:12 par TV5MONDE